Selepas apa yang dianggap sebagai musim "musim yang" hampir sempurna, musim menuai musim gugur meninggalkan Lembah Napa yang matang untuk bersantai musim sejuk. Dari November hingga April, kadar di sekitar negara wain melambatkan. Anggur telah dibawa masuk dan vintage baru terletak di bilik bawah tanah di seluruh Lembah, memberi peluang kepada para pembuat wain untuk berehat dan berbual dengan tetamu bilik merasa dengan cara yang mereka tidak boleh selama bulan-bulan sibuk. Musim sejuk juga apabila kubah terkenal Napa dibebaskan, memberikan pengunjung peluang untuk rasa pertama beberapa wain ikonik.
Di luar anggur, faedah jalan yang tersebar melalui musim sejuk yang tenang banyak. Tergesa-gesa meja di salah satu yang dicari Lembah, restoran Michelin-bintang, selesa dengan toddy panas oleh lubang api, angin sepanjang Lebuhraya bebas Lebuhraya bebas, dan snap foto-foto bunga pedas bunga mustard dimana - mana. Panduan ini menyampaikan perpaduan yang baru dan perlu diberi perhatian bersama-sama dengan penghalang tempatan yang dikasihi untuk hujung minggu yang sempurna (atau lebih lama!) Di Lembah Napa.
Napa: Negara Wain 101
Setelah Napa mengantuk tidak lagi berubah menjadi labu dengan jam koktail, dengan segala-galanya dari hotel dan restoran baru ke daerah kesenian yang dinamis dan pembukaan Blue Note Napa, sebuah jubin kelab jazz terkenal New York, memainkan peranan dalam reawakening bandar itu.
Zum imej Gina DeCaprio Vercesi
Sebagai pintu masuk ke negara wain, Napa membuat perhentian pertama yang ideal di perjalanan Lembah. Para pemula wain dan veteran kebun anggur sama-sama dapat mengasah daging oenophile mereka di CIA Institute of Culinary America di Copia, yang dibuka pada tahun 2017 di kawasan kejiranan Oxbow Napa. Satu senarai kelas dengan tajuk menarik seperti, "Cara Mencuba Wain dalam 90 Segmen" dan "Sejarah Lembah Napa dalam 8 Kacamata" ditawarkan sepanjang musim, mana-mana yang akan membekalkan pelawat dengan cukup bijak untuk meningkatkan hujung minggu- penuh dengan arak wain.
Pastikan anda meluangkan masa untuk meneroka kampus. Ogos lepas, Institut ini melancarkan Muzium Kesenian Kulinari Chuck Williams, yang mempunyai lebih daripada 4, 000 keping kuliner sekali yang dimiliki oleh pengasas Williams-Sonoma. Sementara itu, tukang masak dan pemakan akan suka kedai di kedai di Copia, tempat yang bagus untuk dapur, tembikar, buku, dan aksen rumah.
Kemudian, letakkan pengetahuan wain yang baru diperolehi untuk berjalan-jalan dengan Paper Napan Walkabouts, sebuah syarikat pelancongan butik yang menyoroti Napa's Rail Arts District - sebuah kempen kebudayaan yang mengubah ruang luar yang terlupa menjadi karya seni - dan berhenti di beberapa bilik percintaan di tengah-tengah kota sepanjang jalan. Selepas itu, berehatlah firecan di butik atap Archer Hotel di atas bumbung, Sky and Vine, di atas pinggan kecil dan wain yang lazat.
Yountville: Rasa Bandar
Dinamakan selepas George Calvert Yount, bekas pengayun bulu dan perintis yang menanam anggur pertama Napa Valley pada tahun 1839, tarikan utama Yountville yang indah menarik menjelajah. Selalunya dianggap epicurean pusat Napa Valley, limpah pilihan masakan baris Washington Street bersama 16 bilik tasting, yang berganda sebagai ruang eclectic retail. Angkat peta Walking Wine Yountville gaya pasport di pusat pengalu-alukan di bandar ini - setiap percakapan menghasilkan setem. Sementara itu, kerja-kerja lebih daripada 30 seniman yang bertaburan di seluruh bandar memberikan Yountville's curated Art Walk, termasuk kebun cendawan batu Rich Botto di sudut Mulberry dan Washington.
Zum imej Gina DeCaprio Vercesi
Mulakan hari dengan latte dan ham, telur, dan keju pada croissant yang sempurna di Bouchon Bakery, boulangerie terkenal di Washington Street Thomas Keller. Di seberang jalan, mengintip ke chef yang terkenal di French Laundry Gardens, yang membekalkan hasil untuk restoran yang telah diubahsuai Keller yang indah, tiga bintang Michelin.
Zum imej Gina DeCaprio Vercesi
Di tengah jalan, masuk ke JCB Tasting Salon yang berkelas Jean-Charles Boisset untuk pengalaman sensori yang tidak dapat ditandingi. Cermin berlapis yang dihiasi menghiasi siling yang hampir digantung dengan berkilau, lampu kandil kristal Baccarat sementara najis harimau cetak mengelilingi meja mencicipi yang berkilauan. Untuk menghiburkan, kunjungi keluarga Stewart Cellars yang dikendalikan oleh keluarga, salah satu tambahan baru Yountville, di mana anda boleh mencuba penerbangan lima wain yang berbeza di Dewan Tasting yang lapang. Atau selesaikan dengan perapian di Perpustakaan Nomad Warisan yang rancally elegan untuk 2016 Nomad Cabernet merasa.
Walaupun chef Richard Reddington yang sangat disayangi menutup pintu pada bulan Oktober, Redd Wood, yang lebih santai, osteria yang diilhamkan oleh Itali terus memberikan kegembiraan gastronomi. Sekatkan kepada pasta buatan rumah, pizza yang dipecat kayu, dan pinggan bakso yang berair - sempurna untuk perayaan cuaca sejuk.
Zum imej Gina DeCaprio Vercesi
Oakville-Rutherford: Cabernet All Day
Hampir tidak terdapat di landskap bucolic di sepanjang Lebuhraya 29, dusun-dusun kecil Oakville dan Rutherford boleh dengan mudah dilalui dalam perjalanan ke St. Helena, tetapi kawasan itu benar-benar sesuai untuk berhenti. Walaupun ia memerlukan lelangit berpengalaman untuk membezakan antara cabernet yang dipuji-megah dari sebutan-sebutan Lembah Tengah ini, untuk pemula wain, mengetahui bahawa sebahagian daripada Napa terbaik berasal dari poket tanah ini perlu cukup.
Tempat yang paling indah untuk mencicipi adalah Leap Frog, dengan gudang merah besar dan rumah ladang mengalu-alukannya terletak di tengah-tengah kawasan yang dikenali sebagai Rutherford Bench. Perintis pertanian organik yang mampan di Lembah Napa, pembuat wain John Williams menggambarkan faedah pertanian kering, amalan penanaman bebas kimia, dan kepelbagaian tanaman - anggur juga menanam sayur-sayuran bersama dengan lebih daripada 20 jenis buah apabila ia dianggap sebagai hippie-tipuan. Tiga pilihan mencicipi yang berbeza mempunyai keluaran semasa kebun anggur, tetapi untuk pengambilan debu Rutherford yang terkenal, Ladang Ternakan Cabernet mereka adalah untuk dicuba.
Selepas itu, teruskan memanjakan di Auberge du Soleil. Terletak di lereng bukit dengan air pancut yang menggelegak dan pemandangan negara wain yang cantik, spa di sana merasakan tempat perlindungan. The Best of Auberge facial sangat subur, menggunakan Vintner's Daughter Botanical Serum yang dicipta oleh bekas pembuat gargiulo Winery di April Gargiulo sebagai sebahagian daripada pengalaman hebat. Luangkan masa sebelum atau selepas rawatan di kolam berenang termal spa, yang menghadap ke kebun anggur Lembah yang tidak berkesudahan.
Zum imej Gina DeCaprio Vercesi
Pada waktu makan malam, lakukan apa yang dilakukan oleh penduduk setempat dan selesaikan di Rutherford Grill yang mengundang, di mana pembuat wain menipu dan berbual-bual dengan makanan selesa seperti tulang rusuk tulang dan ikan salmon ekor panggang. Perch untuk seketika di bar restoran yang besar dan perayaan - dan jangan teragak-agak untuk membawa-anda sendiri - tidak ada bayaran corkage untuk botol pertama.
St Helena: Main Street USA
Dusun cantik St. Helena sering dipanggil Jalan Utama Napa Valley. Dikemas dengan butik-butik indie, galeri seni, perkebunan anggur, dan restoran, Lebuhraya sepanjang setengah batu ini menjemput eksplorasi - dan mungkin tempat terbaik untuk menjamin kesejahteraan Lembah Napa.
Sebutkan benda-benda di The Model Bakery, sebuah institusi St. Helena sejak tahun 1908 yang terkenal dengan Muffin Bahasa Inggeris dari awal mereka dan roti melekit yang penuh dengan kacang-kacangan, kemudian bersiar-siar di bandar dengan kegemaran tempatan seperti Pennyweight, Woodhouse Chocolate, dan Vintage Home. Terletak di jalan utama di penghujung Charter Oak Avenue, Napa Valley Pembuatan Minyak Zaitun berasa seperti melangkah ke dalam kapsul masa. Pelancaran Itali, sekitar tahun 1931 telah membuat minyak zaitun selama beberapa dekad dan masih botol campuran adat mereka sendiri di tapak. Di sekeliling sudut, cari bom mandian wain, krim vinotapi kaya antioksidan, dan badan mentega lavender di Napa Soap Company yang dibuat oleh Valley Sheila Rockwood tempatan.
Dibuka pada tahun 1999 oleh saudara-saudara Joel dan Duncan Gott, berhenti makan tengah hari St Helena yang tidak dapat dinafikan adalah Gott's Roadside. Ikon Lebuhraya merah dan putih, dengan payungnya yang berteduh meja berkelah dan tingkap berjalan, kekal sebagai pemacu utama dalam pemfailan. Tacos ikan dan salad yang sihat melambangkan menu, tetapi tidak ada keperluan untuk menyimpang dari klasik - beberapa cheeseburgers dan pesanan kentang goreng disertai dengan gelas atau dua Buehler Vineyards 2015 Cabernet (ini negara anggur, ingatlah) adalah anda semua keperluan.
Zum imej Gina DeCaprio Vercesi
Kemudian, beristirahat dari anggur di Mad Fritz Taproom, rumah kepada bir tempatan, bir tunggal oleh veteran industri anggur Whitney Fisher dan Nil Zacherle. Fisher dan Zacherle, yang melancarkan kilang pembuatan bir pada 2014, komited sepenuhnya untuk membuat botol dan bir beroda cas dengan menggunakan ramuan tempatan. Pemilihan gila masakan Fritz Mad boleh dicontohi di Taproom baru, yang dibuka musim bunga lepas.
Calistoga: Memasangkan Wain dan Kesejahteraan
Dibina di sekeliling, mata air panas semula jadi, Calistoga yang unik mempunyai industri spa lama sebelum ia mempunyai industri wain dan bandar Lembah utara masih memancarkan jenama pesona vintagenya sendiri.
Detox di Moonacre Spa & Baths di Calistoga Motor Lodge yang baru, di mana hiasannya menjalar ke klasik, abad pertengahan Americana. The vibe adalah kem yang tulen - dinding ubin berwarna turquoise dihiasi dengan tabir cakar yang mengelilingi papan tanda yang nakal yang mengundang perendaman sementara tiga kolam mineral geoterma yang diberi makan oleh mata air bawah tanah menunggu di luar rumah. Untuk dos gaya kesejahteraan Valley Napa, cubalah Scrub Negara Wain ilahi - pengelupasan grapeseed diikuti dengan urut badan penuh dengan menggunakan minyak yang disemai dengan rosemary tempatan dan lavender. Selepas itu, duduk dan schvitz di dalam bilik wap besar spa, yang dipasangkan selepas rumah-rumah mandi bersama zaman dahulu.
Zum imej Gina DeCaprio Vercesi
Sedia untuk re-tox? Melekat dengan tema retro di Tank Garage Winery, yang mempunyai pilihan pemilihan empat, satu-dan-wain anggur semasa rasa. Bertempat di sebuah stesen gas era 1930-an yang lengkap dengan pam lama, mesin pinball, dan ruang belakang yang semula jadi, Tank menghasilkan koleksi kecil California merah, putih, dan roses unik - begitu unik sekali apabila mereka pergi, mereka 'pergi lagi.
Zum imej Gina DeCaprio Vercesi