Terdapat terlalu banyak tempat untuk pergi untuk makanan dan minuman yang sangat baik di Tel-Aviv, tetapi Pasar Levinsky pastinya antara yang paling fotogenik. Strip lima blok di kejiranan Florentin di bandar ini telah diselesaikan oleh pendatang Yahudi dari Yunani pada tahun 1930-an, dan mereka bersama-sama dengan rakyat Iran yang memasuki kawasan itu beberapa dekad kemudian, dengan cepat membalikkan jalan menjadi tempat makan makanan, kedai rempah dan tempat lain untuk menyemak daftar beli-belah harian. Anda boleh mendapatkan ppadews dan gulung segar di Yom Tov Deli, flaky burekas di Penso, atau minuman menyegarkan dan gambar Instagram yang tidak dapat dilupakan di Cafe Levinsky 41.
Zum imej Julie Alvin
Pemilik Beny Briga dan pasangannya Moshe Prizmant membuka kafe pada tahun 2012 untuk melayani kopi, tetapi ramuan sodanya dengan cepat menjadi daya tarik utama. Mereka bermain di gazoz, campuran air soda dan sirap buah berwarna cerah yang telah popular di Israel selama lebih dari satu abad. Briga menyajikan versi yang dikemas kini, mencampur seltzer dengan segala-galanya dari sage, ulas, gulung bunga dan melon ke sirup za'atar, lada szechuan dan galangal.
Slip yang kecil (hanya 4x6 meter persegi) dikemas ke siling dengan buah-buahan yang rosak berwarna-warni, tumbuh-tumbuhan dan rempah-rempah penuaan, sayur-sayuran berdaun hijau dan bekas kecil yang bertanda dengan tajuk seperti "Eksperimen 1: aprikot kering & badam dalam sirap. "Banyak ramuan tempatan; Briga berkata sayur-sayuran berasal dari kebun komuniti tempatan dan buah-buahan diperoleh dari pasaran berhampiran, serta dari taman-taman rumah teman-teman murah hati. Briga sangat menjadi penapaian, ia menanam bahan-bahannya sendiri di dalam rumah dan juga melayani kombucha. Tidak ada minuman yang sama dan Briga berkata dia bekerja "freestyle" apabila mencipta ramuan. Resipi dipengaruhi oleh apa yang berlaku pada musim dan pelanggan tidak dapat mengatakan tentang apa yang masuk ke dalam mereka. Tetapi, mereka pasti akan menerima sesuatu yang indah, dengan kebun hasil yang dibuang daripada cawan. Pesanan saya baru-baru ini memaparkan kiwi, basil ungu dan nafas bayi (item terakhir yang diakui lebih untuk menunjukkan daripada untuk digunakan).
Zum imej Haim Yosef