Thomas Obungen / Frolic Hawaii
Kamus Oxford mendefinisikan barbeku sebagai "hidangan atau perhimpunan di mana daging, ikan, atau makanan lain dimasak di luar pintu di atas api terbuka atau di perkakas khas." Tetapi Oxford berada di England, dan mana-mana penghormatan diri Southerner tahu bahawa takrif barbeku tidak semudah memasak daging di luar rumah. Di Amerika Syarikat, dan terutama di Selatan, barbeku adalah ruji, dan semua tentang memasak daging 'rendah dan perlahan' sehingga keputusan akhir adalah lembut, mencairkan-dalam-mulut daging anda dipenuhi dengan rasa.
Penghibur barbeku berada di halaman yang sama apabila ia menyentuh kepentingan makanan ke tempat kulinari di Amerika, tetapi di sinilah persetujuan berakhir. Dari negeri ke negeri, dan bahkan di dalamnya, variasi serantau bermakna persaingan yang sengit bagi siapa yang mendakwa hak kepada jenis barbeku terbaik, dan lebih dari satu negara menyatakan bahawa tempat kelahiran juga. Terdapat babi yang ditarik, air tawar, rusuk babi, ayam, tulang rusuk daging, bahu babi, dan banyak lagi. Senarai perisa hanya sekian lama, dengan gosokan kering, cuka, mustard, dan sos panas. Dan pasti, mereka bukan barbeku, tetapi anda juga ingin menikmati hidangan sampingan. Fikirkan salad kentang, mac'n'cheese, coleslaw, roti jagung, dan kacang panggang.
Manusia telah memasak dengan api terbuka sejak mereka tinggal di gua-gua, tetapi gaya barbeku hari ini mungkin berlaku semasa penjajahan Amerika Syarikat (Jika anda masih meniru gaya pemanggang gua itu, anda melakukannya dengan salah., biarkan daging dilindungi dan asapnya, perlahan-lahan.)
Perkataan barbeku mungkin berasal dari perkataan Arawak untuk bingkai kayu, barbacoa, yang kadang-kadang digunakan sebagai struktur untuk memasak daging. Pork menjadi popular dengan pen penjajah Inggeris kerana babi memberi mereka banyak wang untuk mereka: mereka mudah disimpan, dan daging dari satu babi pergi jauh. Apabila tiba masanya untuk memasak, masyarakat akan berkumpul untuk pesta, dan barbeku moden sebagai acara sosial dilahirkan.
Barbeku mendapat pijakan dalam budaya Amerika semasa zaman kolonial, dan telah sejak sekian lama. George Washington menulis dalam buku hariannya tentang barbeku, dan Andrew Jackson berkuasa semasa barbeku menjadi politik. Pada awal 1800-an, perhimpunan itu menjadi cara yang popular untuk ahli-ahli politik untuk menentang orang ramai. Bukan semua orang adalah peminat. Satu orang tertentu yang menganggap dirinya Barbecuensis melakukan perang salib untuk mengakhiri trend, yang menurutnya adalah pengundi yang ceroboh dan terganggu dari masalah sebenar. Beliau jelas gagal mengubah sejarah sejarah barbeku, memandangkan walaupun presiden hari moden membuat satu titik untuk makan di sendi tempatan ketika mereka sedang dalam perjalanan - ingat ketika Obama dilaporkan menjadi orang pertama yang melangkau garis-jam panjang di Austin Franklin Barbeku?
Kami tidak dapat membantu anda memotong giliran - pun yang dimaksudkan - tetapi kami telah menyelamatkan anda beberapa kali dengan senarai ini, yang dikumpulkan oleh Yelp, 25 tempat terbaik untuk menikmati barbeku di seluruh Amerika Syarikat "Terbaik" berdasarkan algoritma Yelp yang kelihatan di kedua-dua bilangan ulasan serta penarafan bintang. Rantai besar dikecualikan, dan tidak terdapat lebih daripada dua pertubuhan dari setiap negeri untuk memastikan kepelbagaian geografi.
Mula Tayangan Slaid
1 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
25. Barbeku & Pasar Tempatan Jesse
Zum imej Bernilai Jesse's Barbecue & Market Local
Souderton, Pennsylvania
1 dari 26
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan
2 daripada 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
24. Daging Boss
Zum imej Awam daripada Meat Boss Mobile, Alabama
2 daripada 26
Aplikasi Lihat Semua
3 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
23. Haywood Smokehouse
Zum imej Courtesy of Haywood Smokehouse Waynesville, North Carolina
3 dari 26
Aplikasi Lihat Semua Iklan
4 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
22. BBQ Kansas City
Zum imej Awam daripada Joe's Kansas City BBQ Kansas City, Kansas
4 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
5 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
21. House of Ribs JK
Zum imej Lee K. melalui Yelp; Evita R. melalui Yelp Manning, Carolina Selatan
5 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
6 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
20. Scott's Kitchen
Zum imej Kesyukuran Scott's Kitchen Kansas City, Missouri
6 dari 26
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
7 daripada 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
19. Hate Monday Tavern
Zum imej Dibawa oleh Hate Monday Tavern Miami, Florida
7 daripada 26
Aplikasi Lihat Semua
8 daripada 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
18. His And Hers BBQ
Zum imej Diberkati oleh His and Hers BBQ Dardenne Prairie, Missouri
8 daripada 26
Aplikasi Lihat Semua
9 daripada 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
17. Midwest Bbq & Creamery
Zum imej Melissa H. melalui Yelp; Aaron S. melalui Yelp Camp Dennison, Ohio
9 daripada 26
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
10 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
16. Smokehouse Coal Creek
Zum imej Kim F. melalui Yelp Rocky Top, Tennessee
10 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
11 daripada 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
15. Bar-BQ Haven Mike yang pedas
Zum imej John B. melalui Yelp; Jim M. melalui Yelp Amarillo, Texas
11 daripada 26
Aplikasi Lihat Semua
12 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
14. Barbeku Kat
Zum imej Kristen M. melalui Yelp; Celeste P. melalui Yelp Santa Fe, Texas
12 dari 26
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
13 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
13. Watson's BBQ
Zum imej Jake G. melalui Yelp; Amy O. melalui Yelp Tucumcari, New Mexico
13 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
14 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
12. Lunch Box Deli & BBQ
Zum imej Heidi R. melalui Yelp; Mark H. melalui Yelp Lewiston, Idaho
14 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
15 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
11. Fox Smokehouse Bbq
Zum imej Christie L. melalui Yelp; Carla R. melalui Yelp Boulder City, Nevada
15 dari 26
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
16 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
10. Sunset Smokehouse
Zum imej Thomas Obungen / Frolic Hawaii
Haleiwa, Hawaii
16 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
17 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
9. BBQ Boy Negara
Zum imej Awam daripada Country Cash's BBQ Cashmere, Washington
17 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
18 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
8. Sam's Texas Sub Shop
Zum imej Richie S. melalui Yelp; Dave C. melalui Yelp Norfolk, Virginia
18 dari 26
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
19 daripada 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
7. Barbeque Texas Calhoun
Zum imej Halsey B. melalui Yelp; Jared H. melalui Yelp Murrieta, California
19 daripada 26
Aplikasi Lihat Semua
20 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
6. Julia Belle's Restaurant
Zum imej Courtesy of Julia Belle's Restaurant Florence, Carolina Selatan
20 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
21 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
5. Haywood Smokehouse
Zum imej Alan D. melalui Yelp; Shawn N. melalui Yelp Dillsboro, North Carolina
21 dari 26
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
22 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
4. Percikan dan Makan Siang BBQ
Zum imej Darin B. melalui Yelp; Mike B. melalui Yelp Reno, Nevada
22 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
23 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
3. Little Miss BBQ
Zum imej Indah daripada Little Miss BBQ Phoenix, Arizona
23 dari 26
Aplikasi Lihat Semua
24 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
2. Delauders BBQ
Zum imej Clem M. melalui Yelp; Alison B. melalui Yelp Gatlinburg, Tennessee
24 dari 26
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
25 dari 26
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
1. Pasar Prunedale
Zum imej Awam daripada Pasar Prunedale Salinas, California