Baiknya Gemyse
Copenhagen tidak dikenali sebagai destinasi yang paling mesra bajet, tetapi kuki kuliner Scandinavia lebih dapat dicapai berbanding dengan terima kasih kepada semakin banyak konsep kasual yang dibuka oleh beberapa koki terbaik di bandar ini.
Pasukan di belakang Michelin-starred Kadeau adalah salah satu yang pertama membawa makanan mewah ke titik harga yang lebih rendah, membuka PONY di ruang Vesterbro yang kecil pada tahun 2012. Pada masa yang sama, koki Christian Puglisi membuka bar wain semula jadi Manfreds & Vin tepat di seberang jalan dari Nerrrro yang berbintang Michelin, diikuti oleh pizza-gazing Bæst dan kafe Mirabelle yang menawan pada tahun 2014. Chef Rene Redzepi dibuka 108 tahun lepas, membuat masakan Nordic baru boleh diakses, dan baru-baru ini melancarkan Barr, bir dan konsep makanan keselesaan, di lokasi bekas Noma.
Berkaitan: Berikut adalah Cara Memandu Penerbangan ke Eropah $ 70
Di sebuah bandar di mana 15 restoran yang berbeza mempunyai 18 bintang Michelin, kebanjiran chef yang berbakat membuktikan bahawa masakan yang luar biasa boleh wujud tanpa pretensi, formaliti atau tag harga tinggi. Kerana mereka terus berdagang kulit putih untuk celemek indigo, tidak ada masa yang lebih baik untuk memakan jalan anda melalui salah satu bandar makanan yang paling menarik di dunia.
Mula Tayangan Slaid
1 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
PONY
Zum imej Marie Louise Munkegaard
Selepas mendapat pujian untuk restoran pertamanya, Kadeau, yang meraikan kurnia Bornholm pulau asal mereka, chef Nicolai Nørregaard memutuskan untuk membuka lokasi di Copenhagen. Segera menyedari beliau memerlukan ruang yang lebih besar, Kadeau 2.0 dipindahkan dan dia memutuskan untuk mencuba konsep yang lebih santai di ruang Vesterbro yang kecil. PONY menarik pengaruh yang sama dari tanah air Baltic mereka, tetapi menawarkan dua hingga empat kursus sebagai pengganti menu hidangan lima belas hingga dua puluh Kadeau. Dan dengan harga bermula pada 325 kr, mendapatkan rasa Bornholm lebih murah daripada terbang di sana, sepertimana yang sepatutnya.
1 dari 18
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan
2 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Manfreds & Vin
Imej zum PA Jørgensen
Chef Christian Puglisi dibuka Manfreds & Vin di seberang Jægersborggade dari restorannya yang berbintang Michelin-Relæ, menjadi bar wain pertama untuk memberi tumpuan kepada wain semula jadi. Menu yang sederhana dan bersahaja memberi tumpuan kepada perkhidmatan gaya keluarga, menawarkan tujuh hidangan kecil untuk hanya 285 kr seorang, ditambah tambahan tambahan seperti tartare daging sapi tartare dengan cress dan roti rai. Dengan dapur yang terbuka setiap hari dan getaran kedutan, ia dengan cepat menjadi - dan kekal - kegemaran industri.
2 dari 18
Aplikasi Lihat Semua
3 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Bæst
Imej zum PA Jørgensen
Puglisi menarik akarnya (separuh Itali dan separuh Denmark) apabila dia membuka Bæst, rumah pizza terbaik di bandar itu. Bilik makan hangat, kayu dan batu bata menawarkan lebih banyak pilihan a la carte daripada Manfreds, dengan menu keju, salumi dan pizza, tetapi tumpuan masih gaya keluarga. Perintahkan Bæst kecil untuk 375 kr (atau Bæst besar untuk 450 kr) dan dapatkan sedikit segalanya. Tetapi apa sahaja yang anda lakukan, jangan pergi tanpa mencuba keju buatan sendiri yang dibuat daripada susu mentah dari lembu jersi di ladang Abbotts Puglisi.
3 dari 18
Aplikasi Lihat Semua Iklan
4 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Mirabelle
Zum imej Kesopanan Mirabelle
Bersebelahan dengan Bæst adalah kedai roti pertama dan kafe Puglisi, Mirabelle. Setiap pagi, satu baris tidak dapat dielakkan di Nørrebro mengambil tingkap untuk beberapa paya masam, rai dan croissant terbaik di bandar. Atau masukkan meja ke dalam kafe - impian Instagrammer dengan jubin geometri dan bunga segar - untuk menikmati hidangan sarapan pagi organik, salad hijau segar dan pasta buatan rumah hingga lewat.
4 dari 18
Aplikasi Lihat Semua
5 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
108
Zum imej Mikkel Heriba; Freya Mcomish
Selepas Rene Redzepi mengumumkan rancangannya untuk mengalihkan noma restorannya yang terkenal di dunia, dia terus menghidupkan dunia masakan musim panas lalu dengan membuka 108 untuk menghadapi Inderhavnsbroen yang baru selesai (jambatan pelabuhan dalaman). Chef dan pemilik bersama Kristian Baumann merangkul kepekaan bermusim yang sama dengan memakan, menjerut dan menanam bahan-bahan tempatan, kemudian membentangkan mereka dengan perhatian yang sama dengan terperinci sebagai adik beradik berusia 108 tahun yang terkenal. Hidangan ditawarkan a la carte (95-195 kr), dengan beberapa jenis livretter, gaya keluarga, pilihan (300-900 kr), dan bar wain dan kopi yang dilampirkan menyajikan makanan ringan, minuman dan pastri sepanjang hari.
5 dari 18
Aplikasi Lihat Semua
6 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Barr
Imej zoom Line Klein; Nicolai Amter
Oleh kerana Rene Redzepi bersiap untuk melancarkan bab Noma yang seterusnya di bahagian kota yang baru, dia bekerjasama dengan chef Thorsten Schmidt untuk menjadikan lokasi bekas restoran itu menjadi konsep baru kasual yang diilhami oleh tradisi makan dan minum Laut Utara. Barr yang baru dibuka (yang diterjemahkan kepada "barli" di Old Norse) menawarkan 17 item a la carte menu, yang memaparkan masakan yang lazat seperti lada lebat dan schnitzel. Menu bar snek -lebih lagi senarai bir, wain dan akvavit yang panjang - menjemput orang yang lewat untuk berhenti minum dan perbualan. Dengan pembukaan Barr, satu sudut bandar yang digunakan untuk penggemar makanan berkelajuan tinggi kini menjadi hab komuniti.
6 dari 18
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
7 daripada 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Llama
Zum imej Diberkati oleh Llama
Restoran pertama seumpamanya di Denmark, Llama berkahwin dengan produk dan reka bentuk Scandinavia dengan rasa dan inspirasi dari Mexico, Amerika Tengah dan Selatan. Ruang bawah tanah adalah kaleidoskop bentuk dan warna yang menyediakan kanvas untuk ceviches bertenaga, protein panggang dan makanan ringan seperti paya hijau goreng dengan mayo buah semangat. Perintahkan a la carte atau pengalaman lapan hidangan menu hidangan, berkhidmat gaya keluarga, hanya 395 kr.
7 daripada 18
Aplikasi Lihat Semua
8 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
20a
Zum imej Kesopanan 20a
Pilihan yang dikupas di restoran Ravnsborggade ini menyerupai reka bentuk Denmark yang minimalis utilitarian. Setiap hari, 20a menawarkan pemula berputar (95 kr), pilihan ikan atau hidangan babi (165 kr) dan pencuci mulut (45 kr). Tetapi jangan biarkan kesederhanaan membuang anda: makanan yang berkualiti tinggi, seperti senarai wain, dan bistro candlelit adalah sebagai hygge kerana ia mendapat.
8 dari 18
Aplikasi Lihat Semua
9 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
No. 2
Zum imej Kesopanan No 2
Christian Aarø dan Soren Selin, pemilik AOC, restoran Michelin bintang dua Copenhagen, membuka No 2 untuk melayani makanan Nordik yang bersahaja dengan memberi tumpuan kepada makanan laut tempatan - dan pemandangan yang pantas dari pelabuhan. Komitmen mereka terhadap kemampanan dilihat bukan hanya dalam menu, tetapi juga dalam senarai wain dan bar koktel. Makan tengahari hari minggu bermula pada 250 kr, manakala menu petang empat kursus ditambah makanan ringan ditawarkan untuk 450 kr.
9 dari 18
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
10 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Uplel
Zum imej Marie Louise Munkegaard
Spin-off dari Michelin-starred Formel B ini secara literal diterjemahkan kepada "tidak rasmi", dan tempat berkelas ini di bandar dalaman hanya dilakukan tanpa mengawal integriti; mereka juga mengutip bahan dari petani Denmark dan peternak yang sama yang membekalkan restoran asalnya. Ruang makan yang gelap dan rapi menyajikan menu a la carte, yang terdiri daripada lima belas hidangan berputar, atau memilih pengalaman Uformel, yang dilengkapi dengan empat kursus dan pasangan wain untuk 800 kr.
10 dari 18
Aplikasi Lihat Semua
11 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Restoran Palægade
Zum imej dari Restoran Palaegade
Pasukan yang sama di belakang Formel B dan Uplel membuka Restoran Palægade tahun lalu, membawa masakan Denmark klasik ke pusat bandar. 40 jenis smørrebrod organik yang ditawarkan untuk makan tengah hari, manakala makan malam mempunyai hidangan tradisional seperti daging sapi Wellington dan filet ikan goreng dengan remoulade. Perintahkan a la carte atau pilih tiga menu kursus untuk 450 kr.
11 dari 18
Aplikasi Lihat Semua
12 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Warpigs
Zum imej Diberi daripada Warpigs
Mikkel Borg Bjergsø, pembuat birunya Denmark dengan kultus berikut di dunia bir, berkolaborasi dengan 3 Floyds untuk membuka brewpub pertamanya selepas tujuh tahun membuat bir di bawah nama Mikkeller dengan rakan-rakan di seluruh dunia (yang dia terus lakukan). Warpigs mempunyai 22 keran gaya bir Amerika (sekurang-kurangnya enam dibuat di rumah) dan berfungsi barbeku gaya Texas yang perlahan, semua bunyi bunyi lagu yang beralun dan bergoyang.
12 dari 18
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
13 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Øl dan Brød
Zum imej Kesopanan Ol dan Bro
Selepas kejayaan besar Warpigs, Mikkeller membuka Øl dan Brød, menyajikan masakan Denmark tradisional dalam ruang Vesterbro yang cerah dan moden. Sandwich terbuka yang dipanggil smørrebrød adalah fokus di sini, dan mereka bermula pada hanya 85 kr. Makan malam juga ditawarkan hari Khamis hingga Ahad, menyajikan hidangan keselesaan, hidangan gaya hidup yang berdiri tegak dengan menu akvavit yang panjang - ditambah dengan pelbagai kancing kasut.
13 dari 18
Aplikasi Lihat Semua
14 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Hija de Sanchez
Zum imej Kyle John
Selepas tinggal di Copenhagen selama lima tahun, chef Rosio Sanchéz memutuskan untuk membuka tempat yang mengkhususkan diri dalam makanan Mexico yang dibesarkannya sebagai generasi pertama Mexico-Amerika di Chicago. Bekas koki pastri Noma pertama kali membuka Hija de Sanchez sebagai taqueria di luar Torvehallerne, pasar masakan yang sibuk di kota, sebelum membuka batu bata dan mortar di Vesterbro, di mana ia mempersembahkan persembahan tradisional seperti carnitas, pastor dan lengua, dengan sentuhan Nordic seperti salsa gooseberry dan paletas licik.
14 dari 18
Aplikasi Lihat Semua
15 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Kiin Kiin Bao Bao
Zum imej Awam Kiin Kiin
Konsep tapas Asia ini adalah spin-off dari Kiin Kiin, restoran Thailand yang pertama untuk mendapatkan bintang Michelin di luar Thailand. Tiga menu rasa yang berbeza (500 kr) datang dengan minuman, tetapi pengunjung juga boleh memesan hidangan a la carte seperti pancake bao, laksa dan itik, menikmati pilihan dari menu wain bermusim dan berjemur dalam reka bentuk Scandi-asian yang anggun yang sama kacak sebagai pendahulunya.
15 dari 18
Permohonan Lihat Semua Iklan Iklan Iklan
16 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Gemyse
Zum imej Kesyukuran Gemyse
Sayuran adalah bintang pertunjukan di Gemyse, restoran yang baru dibuka yang terletak di dalam Tivoli Gardens, taman hiburan tertua kedua di dunia. Para tetamu bebas untuk merayap dengan burung merak melalui taman dapur bandar sebelum duduk makan malam (di rumah hijau besar, jika anda inginkan). Perintahkan snek a la carte atau pilih makanan ringan (175 kr) atau Grand Tour of the Garden (550 kr), yang dilengkapi dengan hidangan sayuran khas setiap hari ditambah ikan hari, daging lembu, keju dan pencuci mulut. Selepas itu, berkumpul di sekeliling api untuk memanggang roti marshmallow dan twist, yang paling dinikmati dengan jemek dan ais krim.
16 dari 18
Aplikasi Lihat Semua
17 dari 18
Pin ellipsis Lebih Facebook Twitter Mail E-mel iphone Hantar Mesej Teks
Restoran Mes
Zum imej Courtesy of Restaurant Mes
Hanya dibuka musim sejuk ini, Restaurant Mes memenuhi janji mereka untuk memberikan kemewahan yang berpatutan. Ruang makan yang intim, dengan perabot utilitariannya dan dinding hidup yang subur, adalah persekitaran untuk lima pengalaman kursus yang cantik dengan harga hanya 335 kr. Setiap hidangan bermusim dibuat untuk dipasangkan dengan senarai minuman anggur asli dari Jerman dan wilayah Jura.